Noniin. Tähän tulee nyt sitten resepti. Yksi lemppareistani. Nam. Eli Mangorahkakääretorttu. Eli kirjatkaa ylös;

Kääretorttu:
4 munaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Munat ja sokeri vatkataan, jauhot (joihin on sekoitettu leivinjauhe & perunajauhot) lisätätään taikinaan. Levitetään leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paistetaan 225 asteessa 8- 10 minuuttia. Kumotaan leivinpaperille johon on siroteltu sokeria (tai kookoshiutaleita)

Täyteeksi:
2 purkkia Piltti Mangososetta

ja

Rahkakerma:
2 dl kermaa
1 dl vispautuvaa vaniljakastiketta
½ purkkia rahkaa (n. 1 - 1½ dl)
(1 rkl sokeria + 1 tl vaniljasokeria)

Vispaa ensin kerma, lisää sitten vaniljakastike ja vaahdota ne kunnolla. Vispaa sitten rahka kerman sekaan ja lisää sokerit tarvittaessa.

Kääretortun kokoonpano:
Levitä mangosose jäähtyneen torttupohjan päälle. Lusikoi vaahto soseen päälle ja levitä tasaisesti. Kääri torttu rullaksi ja laita jääkaappiin ½ tunniksi. Tarjoile jääteen tai kahvin kanssa.



(Btw, Tein tätä siskolle tarjottavaksi ja hyvin upposi.. Vähän raikkaampaa kun täytekakku, mutta ei yhtään pahempaa :D)

~Hnnii